2019年9月アーカイブ

昨日、調剤業務が終わって帰ってきてからクリームチーズの味噌漬けを作ってみました。

1日くらいでもおいしいらしいですが、でもやっぱりしっかり漬けるには3日くらい置いた方がいいらしいです。
なので明後日くらいに食べてみようかな~と思っています。

ネットでレシピを検索してみたんですが、だいたいみなさん使っている材料は味噌、みりん、砂糖なんですが、この割合が人によってけっこう違うんですよね(汗)。
味噌2:みりん&砂糖1の人がいたと思うと、逆に味噌1:みりん&砂糖2という人もいたりして。
それはさすがに甘すぎないか!?と思いましたが、自分は少しずつ砂糖を足して、好みの味で止めてみました。
結果、1:1くらいだったかも!?

明後日が楽しみです~。
久しぶりのキャンプで、ダッチオーブンが登場しました(笑)。

ダッチオーブンといえば、やっぱり丸鶏ですよね~。
今回も作りました!
・・・だったんですが、今回は大きな失敗をしてしまいました。
丸鶏を安いという理由で業務スーパーで買ったんですが、これが後から分かったことだったんですが、この丸鶏は食べる用というよりダシをとったり煮込み料理に使ったりするものらしく、ふつうにグリルとかで食べるには不向きだったんですね・・・。
めちゃくちゃ硬くてほとんど食べられませんでした(涙)。

翌日の朝に鶏粥を作ったんですが、これはなんとかおいしくできました。
今度はちゃんとした(?)丸鶏を買って、美味しいローストチキンを作りたいと思います。

もう9月ですね・・・調剤業務は順調に進んでいます。

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